최근에 안타까운 기사들이 쏟아지고 있는데요.

무더운 날씨 때문인지 식중독 사고가 조금 잦아진 것 같더라구요. 그래서 올 여름 식중독 예방 및 안전하게 음식을 섭취하는 방법을 준비해봤어요~

식중독이 대체 뭔데?

식중독은 상한 음식/세균, 바이러스 등에 오염된 음식물을 섭취했을 때 걸리는 질병이에요.

식중독에 걸리면 약하게는 배탈 정도로 끝날 수도 있지만, 정말 심할 경우 사망으로도 이어질 수 있는 위험한 감염성 혹은 독소형 질환이에요. 그래서 모두가 집, 바깥에서 전부 조심해야 하는데요.

특히 저는 여름엔 날이 더워 음식물이 쉽게 변질될 수 있기 때문에 더 신경이 쓰이더라구요.

식중독 종류가 이렇게 많아?

이 식중독은 종류가 정말 다양해요. 살모넬라/콜레라/비브리오 패혈증/황색포도상구균/보툴리누스 균/노로 바이러스 등 한번쯤 들어본 것 같죠?

증상은 세균/바이러스마다, 그리고 사람마다도 차이가 좀 있는데요. 오한/발열/구역질/구토/복통/설사 등 상상하지 않아도 어디가 어떻게 아플지 알 것 같은 그 증상들.. 심하지 않은 경우에는 일주일 정도면 괜찮아지는데, 증상이 심하다 싶으면 꼭 병원을 가야 해요! 특히 면역력 약한 어린 아이들과 노인, 만성적으로 앓고 있는 질환이 있는 경우에는 더!

식중독, 절대 안 걸릴거야!

그렇다면 어떻게 해야 식중독 예방이 될까요?

1) 손 깨끗하게 자주 씻기

2) 음식은 충분히 가열해서 익혀 먹기

3) 과일, 채소 등은 잘 씻어먹기

4) 음식 조리 시 교차오염 주의!

요리하는 중간마다 손 자주 씻고, 고기 등을 썬 도마를 사용할 땐 꼼꼼하게 세척한 뒤에 사용하기